Curación natural y artesanal
jamones y paletas ibéricas
Elaboramos jamones y paletas ibéricas basados en un sistema de curación 100% natural y artesanal.
Además de nuestro proceso artesanal, los productos se encuentran sometidos a controles de calidad a lo largo de todo el proceso de elaboración, desde la recepción de las piezas procedentes del matadero hasta la expedición de producto final.
Nuestros Jamones y Paletas Ibéricos cumplen la reglamentación de etiquetado (RD4/2014) basada en la categorización de alimentación y porcentaje racial. Para ello contamos con la certificación de productos ibéricos emitida por el organismo de certificación Calicer.
Curación natural y artesanal
jamones y paletas ibéricas
Elaboramos jamones y paletas ibéricas basados en un sistema de curación 100% natural y artesanal.
Además de nuestro proceso artesanal, los productos se encuentran sometidos a controles de calidad a lo largo de todo el proceso de elaboración, desde la recepción de las piezas procedentes del matadero hasta la expedición de producto final.
Nuestros Jamones y Paletas Ibéricos cumplen la reglamentación de etiquetado (RD4/2014) basada en la categorización de alimentación y porcentaje racial. Para ello contamos con la certificación de productos ibéricos emitida por el organismo de certificación Calicer.
