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Caña de Lomo Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica (1,4 kg aprox.)

59,00  IVA incluido

Considerada una de la pieza más valiosas del cerdo ibérico, su proceso de elaboración se basa en el adobo, embuchado y secado natural. Un proceso aparentemente simple pero que implica una serie de cambios en el producto que sumados al porcentaje racial 50% ibérico de los cerdos y su alimentación a base de bellotas, le aportan una textura jugosa y exquisita.

Tiempo de curación mínima: 6 meses

Información Nutricional:

Valores Nutricionales por cada 100 g
Valor Energético (KJ/Kcal) 1088/260
Grasa 13g
– De las cuales saturadas 5g
Hidratos de Carbono 1g
-De los cuales azúcares 0,9g
Proteínas 35,1g
Sal 2,9g

Alérgenos:

Producto Sin Alérgenos

Condiciones de entrega y conservación:

  • Se entrega etiquetado, al vacío y en caja de cartón.
  • Conservar en refrigeración entre 0-5ºC
  • Antes de consumir sacar de la nevera y dejar atemperar
  • Una vez abierto conservar en refrigeración
Peso 1,4 kg
Raza

50% raza ibérica

Tipo de pieza

Pieza entera envasada el vacío

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