Esta navidad, platos con sabor ibérico
Pensar en los menús de nochebuena y nochevieja se puede convierten un auténtico quebradero de cabeza.
El jamón, la paleta y los embutidos ibéricos son productos que suelen estar presentes en nuestras mesas durante estas fechas y ¡no es para menos! Su sabor y aroma son únicos.
Si estas navidades no quieres que falte en tu mesa jamón ibérico, chorizo, lomo o salchichón, te damos algunas ideas para que aproveches al máximo estos ricos ingredientes.
A continuación, te dejamos algunas recetas que te ayudarán a dejar a tus invitados con la boca abierta, o mejor dicho, harán que tus invitados no pierdan bocado esta Navidad.
En este post te contamos…
- Aperitivos navideños con embutidos ibéricos
- Tostas de lomo ibérico con queso
- Croquetas de salchichón o chorizo ibérico
- Jamón ibérico: el protagonista de la navidad
- Bombones salados de queso jamón y nueces
- Sobres de hojaldre con queso, jamón y espárragos verdes
Aperitivos navideños con embutidos ibéricos
La textura, el aroma y el sabor de los embutidos ibéricos son el acompañamiento perfecto para elaborar tus recetas estas Navidades.
Tostas de lomo ibérico con queso
Esta receta es muy sencilla y requiere de muy poca elaboración, ya que son sólo tres ingredientes conseguirás un aperitivo delicioso en pocos minutos.
Ingredientes:
- Pan tostado
- Lomo ibérico
- Queso brie
Modo de elaboración:
- Corta dos lonchas de lomo por cada tosta de pan.
- Coloca las lonchas sobre el pan tostado y encima una loncha de queso brie.
- Dales un golpe de calor en el horno muy breve y llévalas directas a la mesa.
También puedes echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima.
Croquetas de salchichón o chorizo ibérico
Las croquetas son un clásico, ¡nadie puede resistirse a ellas!
Ingredientes:
- 100 g de mantequilla
- 100 g de harina
- Leche entera
- 200 g de salchichón o chorizo ibérico
- Sal al gusto
- Pimienta negra
- Nuez moscada
- Pan rallado
- Aceite
Modo de elaboración:
- Prepara la bechamel
- Corta y desmenuza el chorizo o salchichón en trocitos muy pequeños y pásalo por la sartén un minuto.
- Saca el chorizo o salchichón y añade la bechamel en la misma sartén. Cocina hasta que comience a hervir.
- Añade una pizca de nuez moscada y, pasados unos 15 minutos, agrega el chorizo o salchichón a la vez que remueves la salsa.
- Vierte la masa en una sartén, tápala y déjala en la nevera durante 2 horas,
- Pasado este tiempo, sácalas de la nevera, haz bolitas con un tamaño a tu gusto y pásalas por huevo y pan rallado para empanarlas.
- Ya están listas para freír y ¡saborear!
Jamón ibérico: el protagonista de la navidad
Delicioso para comer tanto sólo como acompañado.
Bombones salados de queso jamón y nueces
Sorprende con esta sencilla receta que no te dejará indiferente por su mezcla de sabores.
Ingredientes:
- 100 g de lonchas de jamón ibérico
- 100 g de queso de cabra
- 30 g de nuez picada
- Sal al gusto
Modo de elaboración:
- En un molde con varios apartados, rodea cada uno de los apartados con una loncha de jamón ibérico. Si el jamón sobresale un poco, mejor.
- En un bol, mezcla las nueces con el queso de cabra y añade la sal.
- Rellena los moldes con la mezcla y cubre con el jamón.
- Déjalos enfriar en la nevera y sírvelos en frío.
Sobres de hojaldre con queso, jamón y espárragos verdes
Un plato principal contundente y muy fácil de preparar.
Ingredientes:
- Hojaldre
- Huevo
- Queso
- Jamón ibérico cortado
- Espárragos verdes
Modo de elaboración:
- Puedes cortar el hojaldre en cuadraditos o elaborarlo sin cortar.
- Coloca una loncha de jamón y un trozo de queso sobre el hojaldre. Ten en cuenta que deben ser de menor tamaño que el hojaldre para poder cerrarlo al final.
- Sobre el queso y el jamón, coloca los espárragos y a continuación cierra el hojaldre.
- Bate el huevo y pinta el hojaldre. A continuación, introdúcelo en el horno durante 30 minutos a una temperatura entre los 180 y 200 grados hasta que quede tostado.
- Échale un ojo de vez en cuando para controlar que no se queme.
- Sácalo y sorprende a tus invitados.
¿Te animas a preparar alguna de estas recetas? En nuestra tienda online puedes encontrar una gran variedad de ibéricos que se convertirán en tus aliados estas navidades. Porque si no te da tiempo a practicar estas recetas, una tabla de ibéricos siempre es éxito asegurado como entrante.
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