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El embutido ibérico se puede congelar siempre y cuando se haga de la forma correcta. Lo ideal es hacerlo cuando están envasados al vacío y de manera individual.
¿Se puede congelar el embutido ibérico? Leer más »
El chorizo ibérico es un embutido de carácter tradicional muy versátil, que nos ofrece un exquisito sabor y tiene grandes propiedades nutricionales. Es conocido por sus sabores robustos y su textura propia.
El chorizo ibérico y sus secretos Leer más »
Son muchos los factores a tener en cuenta para conservarlos correctamente y que mantengan su sabor y textura como el primer día: temperatura, humedad, sequedad o untuosidad.
¿Cómo conservar los productos ibéricos en casa? Leer más »
Para elaborar la caña de lomo utilizamos la cinta de lomo del cerdo, la parte que se sitúa bajo las costillas y pegado al espinazo; mientras que en el caso del lomito utilizamos la presa ibérica, el músculo que se encuentra entre los omoplatos del cerdo.
Caña de lomo ibérico y lomito ibérico: ¿son lo mismo? Leer más »
Cuando vas a comprar un producto ibérico debes ver si estos alimentos contienen en su etiquetado el nombre del producto, el tipo de alimentación y el porcentaje de raza ibérica.
¿Cómo saber si un producto ibérico es de calidad? Leer más »
Los embutidos son el aperitivo perfecto en cualquier momento y el entrante por excelencia de nuestra gastronomía. Preparar una tabla de ibéricos puede parecer una tarea sencilla, pero existen ciertas recomendaciones que debes tener en cuenta a la hora de prepararla.
¿Cómo preparar una tabla de ibéricos? Leer más »
El jamón, la paleta y los embutidos ibéricos son productos que suelen estar presentes en nuestras mesas durante estas fechas y ¡no es para menos! Su sabor y aroma son únicos.
Esta navidad, platos con sabor ibérico Leer más »
El salchichón ibérico es un embutido de carácter tradicional muy versátil, que nos ofrece un exquisito sabor y tiene grandes propiedades nutricionales. Su sabor es intenso, sin llegar a ser excesivo, siempre proporcionando el punto adecuado para el paladar.
El salchichón ibérico y sus secretos Leer más »
Elaboramos nuestros productos ibéricos a partir de la selección de las mejores piezas de nuestros propios cerdos de raza ibérica.
Proceso de elaboración de los productos ibéricos Leer más »
¿Alguna vez te has preguntado si la piel de los embutidos se puede comer? La respuesta es depende, ya que varía en función del tipo de piel con el que haya sido embutido ese producto, es decir, si es natural o artificial.
La piel de los embutidos Leer más »
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Productos certificados: jamón, paleta y lomo ibérico
